Cáscaras de papa

Ingredientes

• 5 papas grandes
• Natilla
• Queso cheddar rayado
• 4 tiras de tocineta gruesa
• Cebollino picado
• Pimienta
• Orégano seco
• Sal

Preparación

1 Limpia y lava muy bien las papas y cocínalas en el microondas con un poco de agua, sin cubrirlas totalmente, por aproximadamente 5-8 minutos.

2 Mientras cocinas las papas, pon a freír la tocineta y cuando esté lista ponla en un plato con papel absorbente. 

Parte en pedacitos la tocineta.

3 Cuando las papas estén listas córtalas por la mitad (horizontalmente) y espera a que se enfríen un poco para empezar a sacar el interior con una cuchara dejando como medio centímetro de la papa en la cáscara.

Reserva el interior de la papa para otro uso, por ejemplo para puré.

4 Hornea las papas por 10 minutos de cada lado.

5 Luego, en un sartén con aceite pon a freír las papas para que la cáscara se vuelva más crujiente.

Tuco en estado de shock por las papas.

6 Colócalas en un plato con papel absorbente y agrega: pimienta, sal y orégano seco. Luego pones un poco de queso cheddar, natilla, trozos de tocineta y cebollino.