Estoy muy panadera… esta navidad me regalaron una maquinita para hacer pan, además aproveché y compré un molde rectangular para hacer pan artesanal. Me gusta mucho la idea de hacer el propio pan… está acorde con mi “filosofía” en la cocina: evitar comprar las mezclas hechas, es mejor lo hecho en casa, todo tiene ese ingrediente secreto que hace que sea tan especial.

Esta receta es deliciosa, tiene un balance perfecto entre lo ácido del limón y lo dulce. El glaseado que se le pone encima hace que el pancito quede húmedo y delicioso.

Últimamente me han gustado más las ensaladas, ahora creo que soy un poco más creativa con ellas, aparte de que me han llamado mucho la atención las vinagretas.

Hace poco estaba leyendo una deliciosa receta de una vinagreta para las ensaladas. La vinagreta tenía fresas con semillas de amapola y de verdad quería hacerla pero se me ocurrió un destino diferente para las fresas, al rato no sea un destino más saludable pero definitivamente si es un destino más feliz desde mis perspectiva: muffins de fresa!

Hace días estaba por hacer esta increíble receta y ya que al fin la hice, me ha costado mucho postearla…. Y sí, yo de todas las recetas digo que son increíbles, fáciles o rápidas, pero es que es cierto!!!!

El ingrediente que tal vez cuesta un poco más conseguir son las blueberries… el resto la mayoría están en la casa…

No hay excusas, es una receta muy rápida, excelente compañía para los tés por la tarde y con estas lluvias, es muy conveniente algo recién salidito del horno.

Vi esta receta y simplemente me sorprendió lo simple que era. Pensaba que para hacer queques rellenos era necesario cortar un pedacito, rellenarlos y volver a poner el pedacito. Listo.Resulta que investigando más me di cuenta que el supuesto creador de este queque es Jean-Georges Vongerichten, un chef  francés y digo “supuesto” porque Jacques Torres (otro chef francés y chocolatero) dice que ese queque ya existía en Francia. Al final Jean-Georges popularizó esta receta en Estados Unidos y se sirve en muchos restaurantes.

Ahora, mi intento se debe a problemas técnicos de la cocina de mi casa más que a la receta que encontré en Food and Wine…

Estas son las primeras galletas de navidad que hago en mi vida. He hecho galletas para navidad pero nunca unas tan navideñas como estas.

Recientemente fui a cambiar los puntos de mi tarjeta por muchos moldes para hacer galletas y algunas cosas de cocina. Me encontré unos navideños y pensé que sería lindo regalar galletas esta Navidad.

Ya les conté que desde que tengo una máquina para hacer helados no compro?, el sabor de los helados es millones de veces mejor hechos en casa que los que venden en cualquier heladería Premium.

Y es que a pesar de que los helados son tan fáciles de hacer, hay que tener cierto cuidado para prepararlos y agregar los ingredientes ideales.

Otro beneficio es que se pueden preparar helados que nunca encontrarás en el supermercado. Solo le agregas a la base tus ingredientes favoritos y listo!

Mmm me encantan los sandwich de helado con galletas de chispas de chocolate y almendras, pero lo que más me gusta es que puedo combinar cualquier sabor de helado.

No se me había ocurrido que podría hacer mis propios sandwich de helado muy parecidos a Pops y disfrutarlos de igual forma que con una galleta hasta que Lorena hizo una petición a Pancita Llena: “Me muero por hacer sandwich de helados (como los de la Pops), pero no logro encontrar la receta (sólo con galletas oreo).”

Entonces aquí va, es una receta deliciosa que encontré en Internet y ahora no recuerdo exactamente de donde fue que la obtuve, pero apenas tenga el dato, aquí lo pongo!

Ya pensamos en el plato principal pero y de postre? Un delicioso cheesecake con gelatina y cerezas!

Siempre he probado la receta de mi mamá y la verdad es que me re-encanta pero esta vez hicimos algo diferente… en teoría es el mejor cheesecake del mundo, había que probar!

Las galletas de chocolate son mi debilidad…  son de las pocas cosas que como con un vaso de leche.

También me gustan como sándwich de helado, son adictivas e increíblemente deliciosas y sencillas de preparar… no necesitas moldes y duras poco tiempo preparándolas.

Esta receta originalmente es de Martha Stewart y eso no me agrada mucho! Ella no es de mis favoritas y encontré esta receta simplemente porque me encanta el coco.

Hace un tiempillo me regalaron unos moldes para cupcakes y de todos los que he hecho, estos han sido los mejores y más ricos!

Muchísimo banano había en mi casa! Y si no me los comía todos YA, se iban a poner malos.

Era domingo y usualmente la familia de mi mamá se reúne por las tardes a tomar café. No existía una mejor oportunidad para llevarles un delicioso queque de banano.

Aprovechamos y entonces hicimos el doble de esta receta para compartir con todos.

Me encantan las galletas, después de todo, a quién no?... si tienes hijos, estas galletas son especiales para ellos, hasta se pueden comer solas.

Y también quedan perfectas para disfrutar de los partidos de futbol con los amigos.

Si no tienes moldes para galletas, no te preocupes! Existen muchas cosas en casa que podrían funcionarte como molde para galletas, sigue leyendo la receta y te cuento.